PRÉSENTATION DU RESTAURANT
Situé au cœur du MAC VAL, le restaurant «à la Folie» est un lieu de vie où il fait bon se retrouver devant un café bio, une salade entre copines, un déjeuner entre collègues, un repas en famille, un brunch le dimanche ou un verre de vin en fin de journée sur la terrasse.
Dans un cadre confortable et chaleureux au milieu du jardin du musée, le chef Hervé Riebbels vous propose une cuisine authentique, généreuse et responsable fondée sur la tradition culinaire française (et ouverte à d’autres saveurs).
En toute occasion l’équipe du restaurant vous reçoit dans une ambiance conviviale avec pour mot d’ordre l’envie de vous faire plaisir.
« à la Folie » vous invite à la découverte de produits véritables, de saison et locaux.
« à la Folie », un lieu d’échange où se conjuguent le sens et le goût.
Particuliers et Entreprises, le temps d’une soirée, vous pouvez privatiser les espaces du restaurant et sa terrasse.
Restaurant à la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 18h,
et du samedi au dimanche de 12h à 19h
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Le parking du MACVAL est à votre disposition.
Pour réserver :
01 45 73 26 68
ou par le formulaire de contact
MENU CARTE “À LA FOLIE”
Nos formules Déjeuner à choisir sur l’ardoise(du mardi au samedi et hors jours fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 18€
À la carte
- Coupe de Champagne Besserat de Bellefon : 9,75€
Entrées : 7€
- Œuf bio au plat sur une tomate caramélisée à l’Ossau Iraty et vinaigre de framboise
- Emincé de tête de veau tiède, quinoa rouge et crème de Savora
- Carpaccio de poulpe au citron, câpres, radis et coriandre (+2€)
- Fricassée de girolles juste saisies, lasagnes aux herbes sous un crumble de parmesan (+3€)
- Tartare de dorade au guacamole, mangue et huile de sésame noire
- Entrée du Jour
Plats :
Boudin basque à la confiture d’oignon au miel et pomme moutardée 16€
Tartare de saumon à la crème d’aneth et condiments, pommes sautées et salade 15€
Filet de merlu en croute de noisette, aubergine et courgette confites 16€
Tartare de bœuf au jus corsé, pommes sautées et salade 16€
Quasi de veau fermier dans son jus à la moelle, poêlée de courge butternut 17€
- Risotto crémeux aux châtaignes et noisettes caramélisées 15€
- Plat du jour 15€
Desserts : 6€
- Sablé aux poires confites à la chantilly ivoire
- Tartelette fine aux pêches pochées sous une crème de faisselle à la verveine
- Gratin de chasselas de Moissac et glace vanille
- Verrine de perles du Japon à la rhubarbe
- Café gourmand
Brunch “à la Folie”
22€
Servi le dimanche de 12 à 15h
Coupe de Champagne 9.50€, en supplément
- Café ou Thé bio
- Un jus de fruit bio ou un verre de vin bio
- Brioche-Croissant – Cake – Pain tradition
(Beurre – confiture – miel)
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- Grande Salade du dimanche
- Oeuf Bénédicte
(oeuf poché sur un muffin – Coppa des Pyrénées ou Saumon mariné par nos soins nappé de sauce hollandaise – salade verte) - Burger à la Folie
(pain brioché – viande de bœuf français – confit d’oignon – sauce bordelaise – concassée de tomate – pommes sautées)
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- Crumble aux pomme & muesli croustillant aux fruits secs
- Fromage blanc au coulis de fruits rouges
- Salade de fruits vanillée au citron vert
- Dessert du jour
Menu comptoir “à la Folie”
Salon de thé
Articles de presse
Voici des commentaires sur notre restaurant sur le site :
Aussi sur le site macval.fr dans la rubrique “Pratique” cette article :
 | Portrait de Hervé Riebbels, gérant, dans “Val-de-Marne” magazine |
Restaurant à la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 18h,
et du samedi au dimanche de 12h à 19h.
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Le parking du MACVAL est à votre disposition.
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Mr Hervé RIEBBELS
Restaurant À la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Tél. : 01 45 73 26 68
herve.riebbels@restaurantalafolie.com
N° SIRET : 804 505 519 00012
Code APE : 5610A Restaurants et services de restauration mobileHébergement :
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2 rue Kellermann – 59100 Roubaix – France.
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