PRÉSENTATION DU RESTAURANT
Situé au cœur du MAC VAL, le restaurant «à la Folie» est un lieu de vie où il fait bon se retrouver devant un café bio, une salade entre copines, un déjeuner entre collègues, un repas en famille, un brunch le dimanche ou un verre de vin en fin de journée sur la terrasse.
Dans un cadre confortable et chaleureux au milieu du jardin du musée, le chef Hervé Riebbels vous propose une cuisine authentique, généreuse et responsable fondée sur la tradition culinaire française (et ouverte à d’autres saveurs).
En toute occasion l’équipe du restaurant vous reçoit dans une ambiance conviviale avec pour mot d’ordre l’envie de vous faire plaisir.
« à la Folie » vous invite à la découverte de produits véritables, de saison et locaux.
« à la Folie », un lieu d’échange où se conjuguent le sens et le goût.
Particuliers et Entreprises, le temps d’une soirée, vous pouvez privatiser les espaces du restaurant et sa terrasse.
Restaurant à la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 18h,
et du samedi au dimanche de 12h à 19h
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Le parking du MACVAL est à votre disposition.
NOUVEAU !
Ouverture le vendredi soir. Réservation souhaitée.
Pour réserver :
01 45 73 26 68
ou par le formulaire de contact
MENU CARTE “À LA FOLIE”
Nos formules Déjeuner à choisir sur l’ardoise(du mardi au samedi et hors jours fériés)
Entrée + Plat OU Plat + Dessert : 18€
À la carte
- Coupe de Champagne Besserat de Bellefon : 9,50€
Entrées : 7€
- Raviole ouverte d’escargot, céleri et carotte au coulis de persil
- Tartare de saumon, crème de Parmesan et bavarois de tomate
- Œuf poché sur une fricassée de giroles et crème de lentille corail
- Compotée de poivron et céleri au St Maure fermier, salade d’herbes
- Emincé de tête de veau tiède aux légumes de cuisson
- Entrée du jour
Plats :
Boudin basque à la confiture d’oignon au miel et pomme moutardée 16€
Dos de saumon en croûte de noisette, mousseline de carotte et huile parfumée 14€
Tartare de bœuf au jus corsé, condiments, pommes sautées et salade 16€
Fricassée d’encornets aux légumes d’hiver 17€
Risotto crémeux aux artichauts et mimolette vieille 14€
Plat du jour 15€
Desserts : 6€
- Tarte fine mangue citron, pointes de meringue caramélisées
- Île flottante à la praline rose et Biscuits de Reims
- Poire confite à la crème d’Earl Grey
- Rhubarbe confite à la mousse de faisselle et financier
- Café gourmand
Brunch “à la Folie”
22€
Servi le dimanche de 12 à 15h
Coupe de Champagne 9.50€, en supplément
- Café ou Thé bio
- Un jus de fruit bio ou un verre de vin bio
- Brioche-Croissant – Cake – Pain tradition
(Beurre – confiture – miel)
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- Grande Salade du dimanche
- Oeuf Bénédicte
(oeuf poché sur un muffin – Coppa des Pyrénées ou Saumon mariné par nos soins nappé de sauce hollandaise – salade verte) - Burger à la Folie
(pain brioché – viande de bœuf français – confit d’oignon – sauce bordelaise – concassée de tomate – pommes sautées)
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- Crumble aux pomme & muesli croustillant aux fruits secs
- Fromage blanc au coulis de fruits rouges
- Salade de fruits vanillée au citron vert
- Dessert du jour
Menu comptoir “à la Folie”
Salon de thé
Articles de presse
Voici des commentaires sur notre restaurant sur le site :
Aussi sur le site macval.fr dans la rubrique “Pratique” cette article :
 | Portrait de Hervé Riebbels, gérant, dans “Val-de-Marne” magazine |
Restaurant à la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 18h,
et du samedi au dimanche de 12h à 19h.
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Le parking du MACVAL est à votre disposition.
NOUVEAU ! Ouverture le vendredi soir. Réservation souhaitée.
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Mr Hervé RIEBBELS
Restaurant À la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Tél. : 01 45 73 26 68
herve.riebbels@restaurantalafolie.com
N° SIRET : 804 505 519 00012
Code APE : 5610A Restaurants et services de restauration mobileHébergement :
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