PRÉSENTATION DU RESTAURANT
Situé au cœur du MAC VAL, le restaurant « à la Folie » est un lieu de vie où il fait bon se retrouver devant un café bio, une salade entre copines, un déjeuner entre collègues, un repas en famille, un brunch le dimanche ou un verre de vin en fin de journée sur la terrasse.
Dans un cadre confortable et chaleureux au milieu du jardin du musée, le chef Hervé Riebbels vous propose une cuisine authentique, généreuse et responsable fondée sur la tradition culinaire française (et ouverte à d’autres saveurs).
En toute occasion l’équipe du restaurant vous reçoit dans une ambiance conviviale avec pour mot d’ordre l’envie de vous faire plaisir.
« à la Folie » vous invite à la découverte de produits véritables, de saison et locaux.
« à la Folie », un lieu d’échange où se conjuguent le sens et le goût.
Particuliers et Entreprises, le temps d’une soirée, vous pouvez privatiser les espaces du restaurant et sa terrasse.
Restaurant à la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Le restaurant est ouvert du mardi au vendredi de 12h à 18h,
et du samedi au dimanche de 12h à 19h
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Le parking du MACVAL est à votre disposition.
Pour réserver :
01 45 73 26 68
ou par le formulaire de contact
MENU CARTE “À LA FOLIE”
Nos formules Déjeuner à choisir sur l’ardoise(du mardi au samedi et hors jours fériés)
Entrée du jour + Plat du jour OU Plat du jour + Dessert du jour : 18€
À la carte
Coupe de Champagne Besserat de Bellefon : 9,75€
Entrées 7€
- Crème gourmande de panais / pomme / céleri
- Œuf coulant sur un croustillant de champignon, crème végétale et ses mouillettes
- Hareng doux mariné aux aromates, choux raves, pommes tièdes et mayo légère aux herbes
- Raviole de canard confit dans son bouillon aromatisé, julienne de légumes croquants
- Betterave en robe des champs /pomme golden /feta /tahini et amandes grillées
- Fricassée d’escargots et champignons au velouté d’herbes amères
Plats
- Boudin basque à la confiture d’oignon au miel et pomme moutardée 16€
- Dos de cabillaud, jus de carottes, coriandre et gratin de potiron 18€
- Noix de St Jacques dorées, croûte de noisette et endives gratinées, sucs d’agrume 19€
- Tartare de bœuf assaisonné au jus corsé, pommes sautées et salade 16€
- Mijotée de joue et poitrine de cochon aux légumes d’hiver 15€
- Cocotte de quinoa bio français, légumes racines ou pas, poêlée de coing 14€
Desserts 6€
- Terrine de pomelos au Campari
- Ananas frais gratiné au sucre de canne et citron vert en sorbet
- Gratin de clémentine et glace vanille
- Poire caramélisée à l’eau de vie, Chantilly Ivoire au thé
- Café gourmand
Brunch “à la Folie”
22€
Servi le dimanche de 12 à 15h
Coupe de Champagne 9.50€, en supplément
- Café ou Thé bio
- Un jus de fruit bio ou un verre de vin bio
- Brioche-Croissant – Cake – Pain tradition
(Beurre – confiture – miel)
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- Grande Salade du dimanche
- Oeuf Bénédicte
(oeuf poché sur un muffin – Coppa des Pyrénées ou Saumon mariné par nos soins nappé de sauce hollandaise – salade verte) - Burger à la Folie
(pain brioché – viande de bœuf français – confit d’oignon – sauce bordelaise – concassée de tomate – pommes sautées)
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- Crumble aux pomme & muesli croustillant aux fruits secs
- Fromage blanc au coulis de fruits rouges
- Salade de fruits vanillée au citron vert
- Dessert du jour
Menu comptoir “à la Folie”
Salon de thé
Articles de presse
Voici des commentaires sur notre restaurant sur le site :
Aussi sur le site macval.fr dans la rubrique “Pratique” cette article :
 | Portrait de Hervé Riebbels, gérant, dans “Val-de-Marne” magazine |
Restaurant à la Folie
18 avenue Eugène Pelletan
94400 Vitry-sur-Seine
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche de 12h à 15h.
Le salon de thé est ouvert du mardi au vendredi de 15h à 18h (19h les samedis et dimanches).
Fermeture hebdomadaire le lundi.
Le parking du MACVAL est à votre disposition.
C’est votre anniversaire ? Dites-le nous. Une petite attention vous sera réservée.
Pour réserver votre table :
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